Authentieke Tortellini Spinazie met Romige Saus

Tortellini zijn kleine, gevulde pasta’s die een symbool zijn van de Italiaanse keuken. Deze pasta kan met verschillende vullingen komen, maar in dit recept gaan we voor een klassieke vulling van ricotta en spinazie, overgoten met een romige saus.

Tortellini Spinazie Recept

Ingrediënten

  • 8 eetlepel Boter
  • 800 gram Bloem
  • 8 stuks Eieren
  • 2 theelepel Zout (Optioneel)
  • 120 gram Parmezaanse kaas
  • 2 theelepel Peper (Optioneel)
  • 400 ml Room
  • 600 gram Ricotta
  • 200 gram Spinazie

Benodigdheden

  • Vergiet
  • Snijplank en mes
    Opzoek naar een goede messenset? Bekijk hier de beste messensets!
  • Kookpan voor pasta
    Makkelijk koken op inductie? Bekijk hier de beste inductie kookplaat aanbiedingen!
  • Grote koekenpan of sauteerpan

Wij hebben een enorm assortiment aan keukenapparatuur, bekijk ons volledige assortiment in de winkel van CulinaNova.nl! Ook hebben wij veel keukenapparatuur grondig getest, alle testresultaten van keukenapparatuur zijn te vinden middels deze link:

Bereidingswijze

  1. Begin met het voorbereiden van de pasta. Mix 200 gram bloem met 2 eieren en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg een half uur rusten.
  2. Maak ondertussen de vulling door 150 gram ricotta te mengen met 50 gram fijngesneden spinazie, zout en peper.
  3. Rol het deeg uit en snijd het in vierkanten. Plaats een theelepel vulling in het midden van elk vierkant.
  4. Vouw de pasta vierkantjes diagonaal dicht om driehoeken te maken. Sluit de randen goed af. Wikkel vervolgens de uiteinden om een vinger en druk ze samen.
  5. Kook de tortellini in gezouten water tot ze naar boven drijven, meestal duurt dit ongeveer 3 minuten.
  6. Voor de saus, smelt 2 eetlepels boter in een pan, voeg 100 ml room toe, en breng op smaak met zout en peper. Laat sudderen tot de saus indikt.
  7. Combineer de gekookte tortellini met de saus, garneer met versgeraspte Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.
Vegetarisch
  • Trakteer jezelf op een culinair avontuur met deze vegetarische Tortellini Spinazie.

Tips voor het beste Tortellini Spinazie recept
Als je tijd wilt besparen, kun je voorverpakte tortellini gebruiken. Je kunt de saus ook variëren door room te vervangen door een tomatensaus of een pestosaus.

Alternatieven om het nóg lekkerder te maken
Voor een lichtere variant, gebruik Griekse yoghurt in plaats van room. Als je de tortellini veganistisch wilt maken, vervang de kaas en room dan door veganistische alternatieven.

De historie van het recept
Tortellini Spinazie is afkomstig uit de Italiaanse regio’s Emilia-Romagna en Marche. Ze worden traditioneel geserveerd in bouillon, maar zijn ook heerlijk met sauzen.

Hoe gezond is Tortellini Spinazie?
Dit gerecht is redelijk calorierijk door de room en kaas. Voor een gezondere optie kun je de room vervangen door een plantaardige melk en extra groenten toevoegen.

Authentieke Tortellini Spinazie met Romige S

Een gedetailleerd recept voor authentieke Italiaanse tortellini, gevuld met ricotta en spinazie en overgoten met een romige saus.


👨‍🍳 CulinaNova.nl: Je Ultieme Culinaire Bestemming! 👩‍🍳

Heb je ooit midden in een kookavontuur gewenst dat je toegang had tot die ene perfecte keukengadget, of zelfs een inspirerend recept? Zeg dan hallo tegen CulinaNova.nl, waar we je niet alleen voorzien van eersteklas keukenapparatuur maar ook met een schat aan culinaire inspiratie! 🍳🥘🍲

🛒 Je Keukenmaatjes Wachten Op Je!

Bezoek onze winkel op CulinaNova.nl om ons volledige, zorgvuldig samengestelde assortiment te verkennen. Of je nu een nieuwkomer in de keuken bent of een ervaren chef, we hebben iets voor iedereen. 🌟

📚 Meer dan 1.000 Recepten om Je Vingers bij Af te Likken!

Wat ons echt onderscheidt, is onze geweldige bibliotheek van meer dan 1.000 geteste en geliefde recepten. Zoek je naar klassieke comfortfood, exotische delicatessen of iets daartussenin? We hebben het allemaal, klaar om je smaakpapillen op een wereldreis te sturen. Elke maand voegen we nieuwe recepten toe, zodat je nooit zonder culinaire inspiratie komt te zitten! 🍜🍝🥗

🔍 Expert Reviews en Testresultaten

Keuzestress? Geen probleem! Elk apparaat in ons assortiment is grondig getest om ervoor te zorgen dat het voldoet aan onze hoge standaarden. Lees de onpartijdige beoordelingen en bekijk de testresultaten op onze keukenapparatuur reviewpagina. 🛠️🔍

Laat CulinaNova.nl jouw pagina zijn voor alles wat met koken en bakken te maken heeft. Van potten en pannen tot de heerlijkste recepten, we hebben alles wat je nodig hebt om je culinaire dromen te realiseren! 🌈👩‍🍳👨‍🍳

Vergelijkbare berichten